إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير الغريبة بنكهة لذيذة وناعمة تلائم مناسبات العيد وأوقات الاحتفال، فإليك وصفة الشيف نادية السيد لعمل غريبة العيد. تأتي هذه الوصفة بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة:
مكونات الغريبة نادية السيد:
4 أكواب من الدقيق.
2 كوب من السمنة.
1 كوب من السكر البودرة المنخول.
ملح.
فانيليا (اختياري).
طريقة تحضير الغريبة نادية السيد:
في وعاء كبير، اخلطي السمنة والسكر البودرة جيداً حتى تحصلي على مزيج شبه قوام الكريم شانتيه. يمكن أن تستغرق هذه الخطوة حوالي 15 دقيقة.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق وامزجيه بلطف باستخدام يديك حتى تتكون عجينة.
غطي العجينة بكيس واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
بعد الراحة، اسحبي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى كرات صغيرة بوزن 10 جرام لكل واحدة. ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة وزيني كل كرة بحبة فستق واضغطي عليها قليلاً.
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك الغريبة.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الغريبة في الجزء العلوي من الفرن على الشبكة لمدة 4 دقائق، ثم انخفضي درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية واستمري في الخبز لمدة 4 دقائق إضافية.
اتركي الغريبة تبرد قليلاً قبل تقديمها. بالصحة والعافية.
