خلية النحل بعجينة هشة مثل القطن، وصفة لذيذة وسهلة للمبتدئات، على طريقة حليمة الفيلالي.
مقادير خلية النحل :
بيضة واحدة
نصف كيلو دقيق أبيض
ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
كأس حليب دافئ
نصف كأس زيت نباتي
كأس وربع سكر حبيبات
كيس صغير من سكر الفانيليا
نصف كوب ماء دافئ
للتزيين:
شوكولاتة الدهن
نباج أو عسل
سمسم و حبة سوداء
طريقة تحضير خلية النحل :
1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وجميع المكونات الجافة (الخميرة الكيميائية، الخميرة الفورية، والسكر).
2- أضيفي البيضة والحليب الدافئ والزيت النباتي.
4- قومي بإضافة الماء تدريجياً وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة تلتصق قليلاً بيديك دون الحاجة للدلك.
5- اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعة.
6- بعد الإتخمار، افرغي الهواء من العجينة وقسميها إلى كرات صغيرة جداً.
7- قومي ببسط كل كرة واملأيها بشوكولاتة الدهن، ثم اجمعي العجين حولها بحيث تشبه خلايا النحل.
8- ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي الكرات فيها على شكل خلية مع الحفاظ على فراغ بحجم الأصبع بين كل كرة وأخرى.
9- ادهني البريوش بالحليب الممزوج مع السكر أو بصفار البيض ممزوج مع الخل (يمكن استخدام أحدهما) واتركيها تختمر مرة أخرى.
10- سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، واخبزي البريوش من الأسفل أولاً حتى يتضاعف حجمها، ثم اشعلي الشواية من الأعلى لتحميرها حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
11- بعد الخبز، قومي ادهني البريوش بالناباج أو العسل واتركيها تبرد قليلاً.
12- قبل التقديم، رشي البريوش بالسمسم و الحبة السوداء أو رقائق اللوز حسب الرغبة.
13- استمتعي ببريوش خلية النحل اللذيذة وبالصحة والعافية.
