كيفية تحضير فطائر في الفرن احسن من باتسري

فطائر في الفرن احسن من باتسري، حضريهم بدون دقيق ابيض كيجيو تيحمقو هشاش وكذوبو فالفم، مستحيل تجربیهم او متعاودیهمش. 

المكونات

1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

1 كأس من الحليب الدافئ

1 بيضة

ربع كأس من الزيت

ملعقة صغيرة من الملح

2 معلقة كبيرة من السكر

3 كؤوس من دقيق القمح (375 غرام)

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

مكونات الكريمة:

نصف لتر من الحليب

3 ملاعق كبيرة من بودرة كريم باتيسيير

15 غرامًا من الفانيليا

ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة تحضير فطائر في الفرن احسن من باتسري 

1- تحضير العجينة:

في وعاء كبير، امزجي الحليب الدافئ، والسكر، وخميرة الخبز. ثم أضيفي البيضة والزيت، وامزجي المكونات جيدًا.

بعد ذلك، أضيفي دقيق القمح تدريجياً وامزجي حتى تتكون عجينة. ثم اتركيها جانباً لتختمر.

بعد الإختمار، أضيفي الزبدة وامزجيها جيدًا. ثم ابسطي العجينة وقطعيها إلى دوائر باستخدام مرشم دائري.

ضعي الأقراص على صفيحة فرن مبطنة بورق الزبدة أو مدهونةبالزيت. اتركيها تختمر مرة أخرى.

قبل وضعها في الفرن، قومي بدهن الفطائر بالبيض وقطرات من الخل. ثم قومي بتزيينها بكاكاو إيفيلي.

سخِّني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الصينية فيه لمدة من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطائر ذهبياً.

2- تحضير الكريمة:

في كسرولة، امزجي الحليب، والسكر، وبودرة كريم باتيسيير، والفانيليا. ثم قومي بوضع الكسرولة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا.

أضيفي الزبدة وامزجي حتى تذوب تماماً. ثم أتركي الكريمة جانبًا لتبرد.

3- تجميع الفطائر:

قومي بقطع كل فطيرة إلى نصفين.

قومي بتزيين النصف الأول من الفطيرة بالكريمة الباتيسيير كما هو موضح في الصورة.

ضعي النصف الثاني من الفطيرة فوق الكريمة لتشكيل الفطائر.

قدمي الفطائر بالصحة والعافية واستمتع بوجبتك.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير فطائر لذيذة في الفرن والاستمتاع بها مع الكريمة الباتيسيير.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو 

تعديل المقال