فوائد الحلزون للنساء

فوائد الحلزون للنساء 

الحلزونات هي حيوانات لا فقارية تنتمي إلى عائلة الرخويّات وتعتبر أكبر مجموعة من الحيوانات بعد المفصليّات.

في الوقت الحالي، يزداد اهتمام الناس بتربية الحلزون للحصول على لحومها وبيعها نظرًا للفوائد المتعددة للحلزون، وتشمل هذه الفوائد فوائد تناول الحلزون وفوائد الحلزون للصحة الجنسية للنساء وأيضًا فوائد الحلزون للبشرة وللوجه.

في إحدى الدراسات تمت مقارنة أربعة أنواع مختلفة من الحلزون وتبين أن نسبة البروتين في لحومها تتراوح بين 18.66% و 20.56%. وبالإضافة إلى ذلك، اكتشف أن لحم الحلزون غني بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم. وهذا يعني أن تناول لحم الحلزون يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكالسيوم في الجسم ويوفر المنغنيز الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام والتكاثر ووظائف الجهاز العصبي. كما يساعد في منع فقر الدم بفضل احتوائه على الحديد ويوفر الزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.

من بين أنواع الحلزون المهمة التي تتم تربيتها في أفريقيا هو الحلزون الإفريقي الضخم، والذي يعتبر لحمه غنيًا بشكل كبير بالبروتين، حيث يمثل البروتين نسبة تصل إلى 37.5% من وزن لحمه. كما يحتوي لحم الحلزون على كميات كبيرة من الحديد ويعتبر منخفضًا بالصوديوم والدهون. وبفضل هذه الخصائص، يُعتبر لحم الحلزون مناسبًا للعديد من الحالات الصحية بما في ذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية وأمراض مثل السكري والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.

بالمقارنة مع أنواع لحوم أخرى مثل الدجاج والبقر والأرانب، تحتوي لحوم الحلزون على نسبة أعلى من البروتين والأملاح المعدنية بشكل كبير.

بالنسبة لطريقة طهي الحلزون، تعتبرها الكثير من السيدات معقدة ودقيقة، ويجب الحرص على طهيه بشكل صحيح لتجنب تلف الطبخة. تقدم شوربة الحلزون واحدة من الوصفات التي يمكن تجربتها. لإعدادها، تحتاج إلى المكونات التالية:

2 كيلوغرام حلزون

ملعقة كبيرة من الزعتر

4 أعواد من عرق السوس

ملعقة صغيرة من حبوب الشاي

حزمة صغيرة من النعناع

قشرة برتقالة

4 أوراق من سيدنا موسى

ملعقة صغيرة من فليو

2 حبة من الفلفل الحار الجاف

ملعقة كبيرة من حبة الحلاوة

ملعقة كبيرة من الكروية

ملعقة كبيرة من الملح

1/2 لتر من الخل (لتنظيف الحلزون)

الماء

طريقة تحضير الحلزون:

يُغسل الحلزون جيدًا بالملح والخل والماء الدافئ حتى يصبح الماء نظيفًا.

يوضع الحلزون على النار ويُغطى بالماء، ثم يضاف إليه الزعتر وحبة الحلاوة والكروية وعرق السوس وحبوب الشاي والنعناع وقشرة البرتقال وأوراق سيدنا موسى والملح.

يُترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى ينضج مع إضافة الماء الغليان عند الحاجة.

عندما ينضج الحلزون، يُضاف الفلفل الحار ويترك على النار لمدة 10 دقائق ليتنسم المرق بمذاق الفلفل الحار.

يُقدم الحلزون ساخنًا مع المرق.

القيمة الغذائية للحلزون 

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من لحم الحلزون النيئ:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	79.20 جرام
الطاقة	90 سعرة حرارية
البروتين	16.10 جرام
الدهون	1.40 جرام
الكربوهيدرات	2 جرام
الكالسيوم	10 ملجرام
الحديد	3.50 ملجرام
المغنيسيوم	250 ملجرام
الفسفور	272 ملجرام
البوتاسيوم	382 ملجرام
الصوديوم	70 ملجرام
الزنك	1 ملجرام
الثيامين	0.010 ملجرام
الريبوفلاڤين	0.120 ملجرام
النياسين	1.400 ملجرام
فيتامين ب6	0.130 ملجرام
الفولات	6 ميكروجرام
فيتامين ب12	0.5 ميكروجرام
فيتامين أ	100 وحدة عالمية
فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول)	5 ملجرام
فيتامين ك	0.1 ميكروجرام
الكوليسترول	50 ملجرام

تعديل المقال