أسهل وأسرع طريقة لتجفيف البقدونس،القمرون، الثوم ،البصل، الفلفل الأحمر، والسر لي يخليهوم بلون وريحة رائعة.
المكونات:
بودرة القمرون:
نصف كيلو من قشر القمرون مغسول جيدا
نصف زلافة السميدة الرقيقة
بودرة فلفل أحمر:
فلفل أحمر حلو مقشر من زريعة
قليل من زيت الزيتون
بودرة البقدونس:
كمية من البقدونس مغسول و منشف نزول أغصان نأخذ فقط أوراق البقدونس.
طريقة التحضير
بودرة القمرون :
في طنجرة الضغط على نار نضع قشر القمرون، السميد مع تحريك حتى يصبح يابس ثم ننخول القشر من السميد نضع قشور في خلاط كهربائي نطحن جيدا ثم نحصل على بودرة القمرون.
بودرة فلفل أحمر:
في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ نضع الفلفل أحمر ثم تدخل للفرن ساخن حتى يصبح يابس ثم نطفي عليه نار نترك صفيحة داخل فرن لمدة 5 دقائق بعد ذلك نطحن فلفل في خلاط كهربائي ثم نضيف لها قطرات من زيت الزيتون نخلط للمرة الثانية ثم نحصل على بودرة فلفل أحمر.
بودرة البقدونس:
نأخذ فقط أوراق البقدونس نوضعها في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و تدخل للفرن ساخن نتركها حتى يصبح يابس ثم ننخول بمصفاة نحصل على بودرة البقدونس.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
