بريوش ام وليد وصفة مكتوبة

  

إليكِ سيدتي طريقة عمل بريوش قطني وخفيف لضيوف الغفلة و المناسبات على طريقة مطبخ ام وليد.

مقادير بيوش ام وليد :

3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات

1/4 كوب سكر (ربع كوب)

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/2 كوب زبدة ذائبة (نصف كوب)

1/2 كوب حليب دافئ

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة قشور الليمون المجففة

1 ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة تحضير بريوش ام وليد :

في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، الخميرة، الملح، وقشور الليمون المجففة.

أضيفي الزبدة الذائبة والحليب الدافئ، وامزجي جيداً.

أضيفي البيضة والماء الزهر، واستمري في الخلط حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وعجنيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطية.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ودعيها تتخمر لمدة ساعة تحت غطاء في مكان دافئ.

بعد ذلك، شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل كرة.

دعي العجين يتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ضعي الصينية في الفرن، واخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح البريوش ذهبي اللون ومنتفخًا.

بعد ذلك، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدّمي البريوش وهي دافئة.

بالهناء والعافية!

تعديل المقال