البسبوسة من أسهل الحلويات الشرقية المشهورة التي يمكن تحضيرها في المناسبات، وتحظى بشعبية كبيرة بين الأسر. كما أن لها عدة طرق منها طريقة عمل البسبوسة بالقشطة أو الكريمة ، أو طريقة صنع البسبوسة بالقشطة والكنافة كذلك. وسنقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل بسبوسة بالزبادي بخطوات سهلة وسريعة على طريقة نجلاء الشرشابي.
مقادير البسبوسة بالزبادي:
2 كوب من السميد الناعم.
1 كوب من السكر.
3 أكواب من الحليب.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
1 كوب من الزبادي.
1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
مكونات القطر :
داخل وعاء على نار عالية، يذوّب السكر في الماء عن طريق التقليب حتى يصبح الماء صافياً.
إضافة عصير الليمون وماء الورد.
يُغلى المزيج ويُترك ليبرد لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي:
أولاً، تحمية الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
دهن صينية بالقليل من الزبدة ويُنثر السميد عليها.
داخل وعاء، يوضع الزبادي والسكر، ويتم الخلط جيداً.
إضافة السميد، الحليب والبيكينج باودر، ويتم الخلط جيداً.
إضافة الزبدة، والإستمرار بالخلط حتى الحصول على عجينة ناعمة.
وضع الوعاء جانباً حتى ترتاح العجينة، ومن ثم تُسكب العجينة في الصينية، وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
طريقة تحضير القطر :
داخل وعاء على نار عالية، يذوّب السكر في الماء عن طريق التقليب حتى يصبح الماء صافياً.
إضافة عصير الليمون وماء الورد.
يُغلى المزيج ويُترك ليبرد لمدة 20 دقيقة.
عند التقديم، يتم إزالة كل قطعة من البسبوسة ويُسكب عليها القطر.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو
المصدر الميادين.نت
