نقدم لكم طريقة تحضير ميني بطبوط بخطوات سهلة وسريعة و إقتراح عدة حشوات متنوعة ولذيذة
مقادير ميني بطبوط :
2 كوب من الدقيق الأبيض
2 كوب من دقيق السميد
ملح
2 ملاعق كبيرة من الزيت
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير ميني بطبوط :
في إناء مناسب أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية، ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على مهل وإعجني، واستمري بإضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة، دلكِ العجينة لبعض الوقت، حتى تصبح لينة ورطبة، ثم غطيها لتختمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
بعد ذلك رشي السطح بالقليل من الطحين، وافردي العجينة بالمرق، بمقاس 1 سم تقريبا، أحضري كوب متوسط الحجم، وقسمي العجين لدوائر، أزيلي زوائد العجين. رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالطحين، ودعي العجينة لمدة نصف ساعة تقريبا .
ثم سخني مقلاة واسعة على النار، وضعي عجينة البطبوط، وستلاحظين انتفاخ العجين، قلبي العجين على الوجهين، لحين الاستواء، وحتى تتحمر من الجهتين.
الحشوة 1
الخس و البصلة مقطعين رقيق، طماطم مربعات، جزر محكوك، الماييس أو الذرة المعلبة، الطون زيتون مقطع يتخلط بالمايونيز ملح ا.بزار يتعمر بيهم البطبوط ديري
فوقها الجبن مبشور.
حشوة 2
احسن عمارات درت فيه :
قطع صدر الدجاج +الفلفل + الجزر+ البصل و الفلفل
الحشوة 3
طون +ماییس+خس+طوماط سوغیز+للدهن( فروماج مثلث أو جبلي + مايونيز+ شوية كاتشاپ+ صوص حسب الرغبة.
كنخلط دكشي لي غندهن بيه البطبوط و کنبدا ندهن بالخليط المتبقي، ثم نضيف علیه الذرة المعلمة و طون و کنخلط و نضع الخس فالبطيبيطات و نعمرهم بالحشوة و نزید طوماط سوغیز.
الحشوة 4
نقطع بصلة ونشحرها مع ملح والابزار وتحميرة وكنناخذ صوصيص نقطعو طریفات صغار ونزيد شوية المعدنوس يطيب نزيج الزيتون مقطع.
الحشوة 5
ندير بطاطا مقطعة مقلية, طون ديال مطيشة ، فروماج محكوك ، زيتون کحل و خضر مقطع صغير ، كيتشوب تقدري تزيدي كاشير.
الحشوة 6
بطاطا مسلوق و مقطعة مربعات صغار + بصلصة مشلضة رقيقة + شوية معدنوس مقطع + 3 بيضات مسلوقین و مقطعین + 1 خيزوا محكوك + زیتون خضر مقطع + حك طون + فرماج حمر محكوك + 2معالق كبار زيت
زيتون + 2 معالق كبار مايونيز + ملح + إبزار.
الحشوة 7
الكبدة مقطعة طريفات صغار أو مشرملة بالبصلة و الربيع و الكمون و التحميرة والملحة و البزار.
