كيك وحلويات

كيك الشوكولاتة للمناسبات

 

المقادير:

للكيك:

5 بيض.

150غ سكر عادي.

100غ طحين.

50 غ كاكاو نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

فانيليا.

2 ملاعق كبيرة ماء دافيء.

السقي الكيك

قهوة محلاة

الحشو:

كريمة الشونتي بذوق القهوة

للتغليف:

غاناش الشكولا

من الجوانب

مكسرات مجروشة

للتزيين:

حبيبات الشكولا

طريقة التحضير:

-نفصل الصفار عن البياض، ونقسم كمية السكر بين البياض

والصفار، ونضيفة الفانيليا للصفار.

-نخفق كل من البياض والصفار جيدا.

-نضيف الماء للصفار ونمزج.

-ننخل المكونات الجافة ونضيفها للصفار والتحريك، ثم نضيف البياض على مراحل مع المزج برفق.

-نضع الخليط في صينية الفرن فوق ورق الطهي، وندخله الفرن.

بعدما يستوي ، نشكله بواسطة قطاعة (نقسمه إلى ثلاث دوائر)ونشربها بالقهوة(ملعقة قهوة سريعة الذوبان مذافة في كأس ماء دافئ) ثم نضع بين الطبقات الكريمة بكمية وفيرة و نغلف بالغاناش ونزين من الجوانب بالمكسرات و بالصحة والراحة. 

بالنسية لطريقة تحضير كريمة الشونتي:

50 غ بودرة شونتي

نصف كوب ماء او حليب بارد جدا

نخلط المقادير جيدا باللاط الى ان تاخذ القوام الكريمي

بالنسبة لنغاش الشوكولا لتغليف الكيك :

كاس حليب بارد

3 ملعقة كاكاو أسود نوعية جيدة

ملعقة نشا

علبة دانيت شوكولا

4 ملعقة سكر

كيس فانيلا

نخلط كل المقادير جيدا بالخلاط الكهربائي او اليدوي ونضعها على نار هادئة الى ان يعقد الخليط و نطفئ النار

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

Related Articles

wordpress reviews