طبخ

فطائر بحشوة مختلفة عن المعتاد معلكة و لذيذة

فطائر بحشوة مختلفة عن المعتاد معلكة و لذيذة

أروع فطائر بحشوة مختلفة عن المعتاد معلكة و لذيذة كيجيو شي حاجة طوب و بأسهل طريقة.

مقادير الفطائر:

بالنسبة العجين:

150مل حليب دافئ ما يعادل كاس العنبة 

ملعقة صغيرة السكر 

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 

بياض بيضة 

ملعقة صغيرة الزبدة 

قليل من الملح 

250غ الدقيق 2كؤوس من قياس العنبة 

الحشو:

بصلة مقطعة قطع صغيرة 

400غ صدر دجاج مقطع قطع صغيرة 

ملعقة دقيق 

نصف كاس من الحليب 

قليل من الجبن 

توابل: ملح ،فلفل اسود،بابريكا، زنجبيل ،بودرة الثوم

طريقة تحضير الفطائر:

في وعاء نمزج الحليب، السكر ، خميرة الخبز و بياض بيضة ثم نضيف الدقيق و الملح و نجمع العجين ثم نضيف الزبدة ندخلها في العجين جيدا حتى تنسجم معل العجين ثم نتركها تختمر  بعد ذلك نمر لتحضير الحشوة.

 في وعاء نضع صدر الدجاج نضيف له التوابل(بودرة ثوم ،خردل ،ملح ،بابريكا.  زيت ،قزبر معدونس ،زنجبيل،فلفل اسود) و نمزج الكل جيدا ثم نتركه جانبا.

 في مقلاة نضع بصلة و زبدة نضعها على نار متوسطةو نتركها حتى تذبل ثم نضيف لها صدر الدجاج و نمزج العناصر جيدا،ثم نترك الكل حتى يستوي، بعد ذلك نضيف الدقيق و نمزج ثم نضيف الحليب نمزج الكل جيدا حتى يعقاد خليط،بعد ذلك نضيف فرماج(جبن) مبشور و نطفى النار ثم نترك  الخليط جانبا. نأخذ العجين و نشكله كويرات صغيرة ثم ناخذ اول كورة نبسطها بالدلاك على شكل دائرة صغيرة ثم نضع الحشوة في الوسط و الجبن المبشور ثم نلف العجين على شكل كورة ترتب في صينية فرن مفروشة بورق الطبخ ،و نبسطهم باليد قليلا ثم ندهنهم بصفار البيض مخلط مع قطرات حليب و نرش عليهم السمسم، بعد ذلك ندخلهم للفرن مسخن على 250درجة، ثم بعد ذلك تقدم الفطائر بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو

 

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

Related Articles

wordpress reviews