كيك وحلويات

غريبة بجميع أنواعها مع أسرار نجاحها

 

تحضير جميع أنواع حلوة غريبة بطريقة إحترافية و ناجحة بمكونات في المتناول.

1_غريبة الجنجلان و الكوك:

مقادير غريبة الجنجلان و الكوك:

250غ سمسم محمر و مطحون 

100غ جوز الهند 

كاس سكر 

ملعقة زبدة ذائبة 

3حبات بيض 

كيس خميرة حلويات 8غ 

كيس فانيلا

طريقة تحضير غريبة الجنجلان و الكوك:

في وعاء نمزج السمسم،جوز الهند،السكر،زبدة و البيض ثم نضيف خميرة الحلويات و الفانيلا نمزج الكل.

 بعد ذلك نشكلها كويرات و نفنذها في سكر الصقيل.

 ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ،بعد ذلك ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة حتى تنضج.

بعد ذلك تقدم  الحلوى مع الشاي بالصحة و العافية.

غريبة بالشكلاط

2_غريبة بالشكلاط:

مقادير غريبة بالشكلاط:

100غ شوكولا 

بودرة كاكاو 

100غ دقيق 

حبة بيضة 

50غ سكر 

كيس فانيلا 

ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

 رشة ملح

طريقة تحضير غريبة بالشكلاط:

في وعاء نمزج الزبدة و الشوكولا نتركهم على نار حتى الذوبان ثم نتركهم جانبا، بعد ذلك نأخد وعاء نمزج فيه بيضة و السكر و الفانيلا ثم نضيف الشوكولا ذائبة التي حضرنا من قبل و رشة ملح نمزج الكل جيدا ثم نضيف الكاكاو خميرة الحلويات و الدقيق  بالتدريج و نجمع الكل جيدا، ثم بعد ذلك ندخل العجين الى ثلاجة لمدة 2 ساعات.

بعد نشكل العجين إلى كويرات و نفنذها في سكر الصقيل ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ.

 ندخل الحلوى للفرن مسخن على 170 درجة حتى تنضج ثم بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

غريبة باللوز و الشكلاط

3_غريبة معلكة باللوز و الشكلاط:

مقادير غريبة باللوز و الشكلاط:

500غ لوز محمر و مطحون 

كيس خميرة حلويات 7غ 

2حبات بيض 

كاس سكر /140غ

مبشور الحامض 

50غ شوكولا سوداء 

170غ لوز مهرمش غير محمر

طريقة تحضير غريبة باللوز و الشكلاط:

في وعاء نذوب الشوكولا ثم نتركها جانبا،ثم نأخد وعاء نمزج فيه البيض و السكر ثم نضيف مبشور الحامض و الشوكولا الذائبة التي حضرنا من قبل نمزج الكل، ثم نضيف خميرة الحلويات و نمزج العناصر من جديد،ثم نضيف اللوز محمر و مطحون و نمزج جيدا، ثم نضع العجين في ثلاجة لمدة 3 ساعات.

 بعد ذلك تذهن اليد بماء الزهر ثم نشكلها كويرات و نفنذها في اللوز مهرمش، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

 ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تنضج. 

بعد ذلك تقدم الحلوى مع الشاي و  بألف صحة و هنا.

غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان

4_غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:

مقادير غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:

500غ دقيق ابيض 

كيس و نصف خميرة حلويات 12غ

كاس سكر 

رشة ملح 

القليل من القرفة 

كاس الاربع سمسم محمر 

كاس الاربع كاوكاو مقلي و مهرمش 

125غ زبدة مذابة 

كاس زيت

طريقة غريبة البهلة بالكاوكاو و الزنجلان:

في وعاء نمزج الدقيق،خميرة الحلويات، السكر، رشة ملح، القرفة، الفول السوداني و السمسم ثم نضيف الزبدة نمزج الكل ثم نضيف الزيت بالتدريج و نجمع العجين.

بعد ذلك نأخذ حكاكة و نحك العجين المرة الاولى و الثانية ثم بعد ذلك نشكلها كويرات.

ترتب الحلوى في صينية الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم ندخلها للفرن مسخن على 180 درجة حتى تتحمر.

بعد ذلك تصبح الحلوى جاهزة و تقدم  بالصحة و العافية.

غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك

5_غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:

مقادير غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:

زلافة زنجلان محمر و مطحون 

زلافة كاوكاو محمر و مطحون 

زلافة جوز الهند الناعم 

2حبات بيض 

كاس سكر 

2ملاعق كبيرة زيت 

4ملاعق كبيرة مربى 

2كيس خميرة الحلوى 

كيس فانيلا 

رشة ملح 

للتزين:

سكر الصقيل

طريقة تحضير غريبة الزنجلان و كاوكاو و الكوك:

في وعاء نمزج السمسم،جوز الهند،الفول السوداني، السكر، الفانيلا، خميرة الحلويات،و رشة ملح ثم نضيف المربى و الزيت و نمزج العناصر جيدا ثم نضيف البيض و نمزج من جديد حتى تنسجم العناصر

بعد ذلك نشكل العجين إلى كويرات و نفنذها في سكر الصقيل ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ.

 ندخل الحلوى للفرن مسخن على 160درجة حتى تستوي بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

غريبة بالفرمسيل

6_غريبة بالفرمسيل:

مقادير غريبة بالفرمسيل:

250غ الزبدة

250مل الزيت 

250غ سكر 

100غ بسكويت مطحون  

100غ شوكولا فرمسيل 

2كيس خميرة حلويات 

ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة قهوة سريعة ذوبان+ملعقة كبيرة ماء دافئ 

ملعقة صغيرة ملح 

الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير غريبة بالفرمسيل:

في وعاء نمزج الزبدة و السكر و البسكويت و الملح ثم نضيف الزيت نمزج الكل ثم نضيف خليط القهوة مع الماء و الخميرة الفورية نمزج جيدا،ثم نضيف الدقيق بالتدريج و خميرة الحلويات نمزج الكل ثم نضيف شكلاط فرمسيل و نجمع العناصر حتى نحصل على عجين رطب يسهل تشكيله.

نشكل العجين إلى كويرات ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ .

ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي،بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

Related Articles

wordpress reviews